Қош келдің, Наурыз!

Наурыз-праздник Весны и обновления. Это один из самых любимых и масштабных праздников Казахстана.
 Наурыз-один из старейших праздников в мире. Страны Средней Азии отмечают его более 5000 лет. Праздник Наурыз возник примерно за 5 тысяч лет до появления современных религий и многих государств.
 Этот древний праздник отмечается как праздник очищения от греха, очищения одежды, очищения дома, очищения от зла и угасания. Он призывает людей прощать грехи и пороки других. Также в этот день страны Востока прекратили любую войну между двумя странами. А казахские аксакалы на празднике примирились с враждующими племенами.
Март проходит по-разному в зависимости от национальных особенностей разных стран. Но у всех их есть одна общая черта. Это особый ритуал приготовления пищи, состоящий из семи элементов, в основном растительных продуктов. Однако эти продукты должны отличаться. Также есть разница в названии этого блюда. Если узбеки называют это блюдо "сумалак«, то казахи - "Наурыз коже".